تمامی فایل های موجود در نیکان لینک، توسط کاربران آپلود می شوند. لطفاً اگر تخلفی مشاهده کردید یا مالک فایلی هستید که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته، به ما اطلاع دهید.
عضویت در خبرنامه

فایل های دیگر فروشنده

نمونه سوال درس مسائل اجتماعی در جوامع شهری رشته جامعه شناسی حوزه مطالعات شهری صنعتی دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس مسائل اجتماعی در جوامع شهری رشته جامعه شناسی حوزه مطالعات شهری صنعتی دانشگاه پیام نور قیمت: 45,000 تومان
نمونه سوال درس متافيزيك عمومی در غرب رشته اخلاق (گرايش فلسفه اخلاق) دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس متافيزيك عمومی در غرب رشته اخلاق (گرايش فلسفه اخلاق) دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان
نمونه سوال درس تحقيقات بازاريابی رشته مديريت بازرگانی (بازاريابی) دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس تحقيقات بازاريابی رشته مديريت بازرگانی (بازاريابی) دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان
نمونه سوال درس سازمان های پولی و مالی بين الملل رشته مديريت بازرگانی دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس سازمان های پولی و مالی بين الملل رشته مديريت بازرگانی دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان
نمونه سوال درس نظريه ها و فرآيند تحول سازمانی رشته مديريت دولتی (گرايش تحول) دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس نظريه ها و فرآيند تحول سازمانی رشته مديريت دولتی (گرايش تحول) دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان
نمونه سوال درس روش های تحقيق در رفتار سازمانی رشته مديريت دولتی گرايش مديريت تحول دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس روش های تحقيق در رفتار سازمانی رشته مديريت دولتی گرايش مديريت تحول دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان
نمونه سوال درس سمينار تحقيقی مسائل سازمان های اداری ايران رشته مديريت دولتی دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس سمينار تحقيقی مسائل سازمان های اداری ايران رشته مديريت دولتی دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان
نمونه سوال درس طراحی و ايجاد سازمان های متناسب با عصر اطلاعات رشته مديريت دولتی دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس طراحی و ايجاد سازمان های متناسب با عصر اطلاعات رشته مديريت دولتی دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان
نمونه سوال درس روابط متقابل دولت های خاورميانه رشته علوم سياسی دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس روابط متقابل دولت های خاورميانه رشته علوم سياسی دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان
نمونه سوال درس مسائل استراتژی معاصر رشته علوم سياسی دانشگاه پیام نور نمونه سوال درس مسائل استراتژی معاصر رشته علوم سياسی دانشگاه پیام نور قیمت: 35,000 تومان

تحقیق فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا

دانلود تحقیق با موضوع فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا،در قالب word و در 15 صفحه، قابل ویرایش.بخشی از متن تحقیق:مواد غذایی را می توان با استفاده از فرآیندهای حرارتی یا غیر حرارتی نگهداری نمد. فرآیندهای حرارتی (تحت ...

کد فایل:91892
دسته بندی: عمومی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 269 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: Word

تعداد صفحات: 15

حجم فایل:139 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 35,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود تحقیق با موضوع فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا،
    در قالب word و در 15 صفحه، قابل ویرایش.


    بخشی از متن تحقیق:
    مواد غذایی را می توان با استفاده از فرآیندهای حرارتی یا غیر حرارتی نگهداری نمد. فرآیندهای حرارتی (تحت عناوین حرارت دادن و پختن )علاوه بر غیر فعال نمودن میکروارگانیسم ها، بر کیفیت مواد غذایی نیز اثر می گذارند. این در حالی است که ،رآیند های غیر حرارتی که برای غیر فعال کردن میکرو ارگانیسم های عامل فساد مورد استفاده قرار می گیرند. تاثیری بر کیفیت ماده غذایی ندارند. فناوری فشار بالا، به علت غیر فعال کردن میکروازگانیسم ها و آنزیم ها و همچنین تولید محصولاتی با کیفیت بالا اهمیت خاصی در صنایع غذایی پیدا کرده است .
    در ابتدا فناوری فشار بالا در تولید انواع سرامیک ، استیل و آلیژهای خاصی مورد استفاده قرار می گرفت . در هه گذشته، فناوری استفاده از آن در صنایع غذایی نیز گسترش یافت . اثر فشار های زیاد  در غیر فعال نمودن میکروارگانیسم ها از آغاز قرن بیستم شناخته شد. در دهه گذشته نیز تلاش های زیادی در جهت امکان استفاده گسترده از این فناوری در صنایع غذایی انجام گرفت. در فشار 9000-4000 اتمسفر آنزیم ها و باکتری ها غیر فعال می شوند ، اما این فشار تاثیری بر عطر و طعم مواد غذایی ندارد. از آن جا که اثر فشار در تمام قسمت های غذا یکسان است، همه قسمت های آن به طور یکنواخت سالم سازی می شوند. این روش بر خلاف روش حرارتی وابسته به زمان و جرم نیست ، از این رو زمان لازم برای انجام فرآیند کوتاه می باشد.
    سیستم های اعمال فشار ایزواستاتیک، در سه شکل سیستم های ایزواستاتیک سرد ایزواستاتیک گرم یا ایزواستاتیک داغ وجود دارند.
    1-فشار ایزواستاتیک سرد(cip) : این روش اساسا یک فن شکل دهی است که در صنایع فلزی، سرامیک ،کربن-گرافیک و پلاستیک استفاده می شود. مواد پودر شده در داخل قالب مخصوص (الاستومتر) پر شده، تحت فشار بالا قرار می گیرند. فشار مورد استفاده در دامنه بین 600-500 اتمسفر قرار دارد. فرآیند cip به دو روش کیسه مرطوب و کیسه خشک بکار گرفته می شود. در روش کیسه مرطوب ، قالب در خارج مخرن تحت فشار پر شده و سپس در آن قرار می گیرد. در روش کیسه خشک، قالب در مخزن تحت فشار تثبیت شده است و به وسیله یک الاستومتر از ماده ناقل فشار جدا می گردد . زمان گردش کار در روش کیسه مرطوب چند دقیقه است و در روش کیسه خشک بین60-20 ثانیه می باشد.CIP مناسبترین تکنیک جهت استفاده در صنایع غذایی است .
    2-فشار ایزواستاتیک گرم(WIP): این روش نیز یک فن شکل دهی است . فشار ایزواستاتیک در ترکیب با درجه حرارت (بین دمای محیط تا 200 درجه سانتیگراد) بکار می رود . WIP در مواقعی استفاده می وشد که یک واکنش شیمیایی در حین اعمال فشار ، صورت می گیرد.


  • برای استفاده از فایل، ابتدا آن را با با نرم افزار Winrar، از حالت فشرده خارج نمایید. برای دانلود رایگان نرم افزار Winrar، این جا کلیک کنید.
  • در قالب word و در 15 صفحه، قابل ویرایش.
  • سوالات خود را درباره این فایل پرسیده، یا نظرات خود را جهت درج و نمایش بیان کنید.

  • ضمانت بازگشت وجه، در صورت وجود مغایرت

    توجه داشته باشید که در صورتی که توضیحات فایل خریداری شده با محتوای آن مغایرت داشته باشد، می توانید تا 24 ساعت پس از خرید، درخواست بازگشت وجه پرداخت شده دهید. درخواست در اسرع وقت رسیدگی خواهد گردید.
  • کد تخفیف 10 درصدی، امکان جدیدی است که به سایت اضافه شده و هر نفر پس از خرید یک فایل، این کد را دریافت می نماید. به این صورت که با خرید هر یک از فایل های سایت و در صورت موفق بودن تراکنش، به همراه لینک دانلود و ایمیل ارسال شده، کد منحصر به فردی به خریدار داده خواهد شد که در خرید بعدی و با وارد کردن آن کد، 10 درصد از قیمت فایل بعدی کسر خواهد گردید.
    هم چنین با خریدهای بعدی نیز، کد جدید به خریدار ارسال خواهد شد. بنابراین در خرید اول 100 درصد قیمت فایل و در خریدهای بعدی 90 درصد قیمت فایل پرداخت خواهد شد.
  

ایجاد فروشگاه اختصاصی

بدون نیاز به سرمایه گذاری، با سیستم فروشگاه ساز نیکان لینک، کسب درآمد کنید.
شما با عضویت در سایت، بلافاصله می توانید صاحب یک فروشگاه اختصاصی شوید.

فروشگاه ساز رایگان فایل nikanlink.com

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.

درباره ما

نیکان لینک، مرجع خرید، فروش و بازاریابی فایل های قابل دانلود، شامل انواع پاورپوینت، گزارش، پرسشنامه، مقاله ترجمه شده و ...
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

logo-samandehi
کلیه حقوق این سایت، محفوظ است. کپی برداری، پیگرد قانونی دارد.
نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.