تمامی فایل های موجود در نیکان لینک، توسط کاربران آپلود می شوند. لطفاً اگر تخلفی مشاهده کردید یا مالک فایلی هستید که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته، به ما اطلاع دهید.
عضویت در خبرنامه

تحقيق نمونه برداری جهت ارزیابی تازگی ماهی

بخشی از متن: در محلهای تخلیه صید یا در طی عمده فروشی آنها صورت می گیرد که در جدول یک آورده شده است. همچنین نمونه برداری از ماهی قبل از تخلیه آن در کارگاه (بویژه به عنوان قسمتی از برنامه تضمین ایمنی (HACCP) می تواند بر اساس برنامه نمونه برداری ارائه شده در جدول 2 صورت پذیرد. بدیهی است ارزیابی حسی ...

کد فایل:9330
دسته بندی: عمومی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 6510 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 57

حجم فایل:42 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 28,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • بخشی از متن:
    در محلهای تخلیه صید یا در طی عمده فروشی آنها صورت می گیرد که در جدول یک آورده شده است. همچنین نمونه برداری از ماهی قبل از تخلیه آن در کارگاه (بویژه به عنوان قسمتی از برنامه تضمین ایمنی (HACCP) می تواند بر اساس برنامه نمونه برداری ارائه شده در جدول 2 صورت پذیرد. بدیهی است ارزیابی حسی مورد نیاز باید در محل صورت گرفته و در صورت مشکوک بودن به فساد، ارسال نمونه ها به آزمایشگاه برای آزمایشهای تکمیلی بلامانع است.

    فهرست مطالب:
    نمونه برداری جهت ارزیابی تازگی ماهی
    ۲- نمونه برداری جهت انجام آزمایشات میکروب شناسی
    ۳- نمونه برداری از ماهی جهت اندازه گیـری هیستامین
    ۴- نمونـه برداری از ماهی جهت آزمایش جیـوه
    ۵- نمونه برداری از محصـولات فرآوری شـده جهت ارزیابی
    کیفیت، نشانه گـذاری و توزین آنها
    نمونه برداری ماهی و میگو
    ۳- ۵- رویه نمونه برداری دو رده ای ۱
    ۳-۶- رویه نمونه برداری سه رده ای ۲
    ۴- ویژگی های باکتریولوژیکی
    ۵-۱- ماهی و میگـوی تازه (سردشـده در یخ)
    ۵- نمونـه برداری و آماده کردن آزمونه
    ۵-۱-۲- تهیه آزمونه سطحی با سو آب
    ۵-۱-۳- تهیه آزمونه سطحی با شستشو
    ۵-۱-۴- تهیه آزمونه از بافت
    ۵-۲- ماهی و میگوی منجمـد
    ۶- روشهای آزمون
    ۱-۱- اصول نمونه برداری
    ۲- اصولی کلی
    ۳- پیش نیازهای اجرای نمونه برداری
    ۱-۳- آموزش کارکنان نمونه بردار
    ۲-۳- شناسایی و بازرسی عمومی بهر قبل از نمونه برداری
    ۴- وسایل نمونـه برداری
    ۱-۴- ابزار لازم برای گرفتن نمونه اولیه از مواد جامد
    ۱-۱-۴- مثال هایی از ابزار مورد استفاده برای نمونه برداری دستی
    ۱-۱-۱-۴- نمونه برداری از مواد حجیم و فلّه
    ۲-۱-۱-۴- نمونه برداری از کیسه ها و بسته ها:
    ۲-۱-۴- مثال هایی از ابزار مورد استفاده برای نمونه برداری مکانیکی
    ۲-۴- ابزار مورد استفاده برای نمونه برداری اولیه دستی یا مکانیکی از مایعات و نیمه جامدات
    ۳-۴- رعایت نکات بهداشتی
    ۵- ظروف نمونه
    ۳- ۵- ظروف نمونه برای مواد جامـد
    ۴- ۵- ظروف نمونه برای مواد مایع و نیمه جامـد
    ۱-۶- محل نمونه برداری
    ۲-۶- طبقه بندی مواد از نظر نمونه برداری
    ۴-۶- نمونه برداری از غلات، دانـه ها، حبوبات و پلت ها
    ۳-۴-۶- تعداد نمونه های اولیه ای که از غلات، دانه ها، حبوبات و پلت ها باید برداشت
    ۲-۳-۴-۶- مواد بسته بنـدی شده
    ۴-۴-۶- مقـدار وزنی نمونه
    ۵-۴-۶- روش نمونه برداری
    ۲- ۵-۴-۶- روش نمونه بردرای از مواد فلّه ای
    ۳- ۵-۴-۶- روش نمونه برداری از کیسه ها
    ۶-۴-۶- آماده سازی نمونه های آزمایشگاهی
    ۵-۶- نمونه برداری از مواد آردی و پودری
    ۳- ۵-۶- تعداد نمونه های اولیه مواد آردی و پودری
    ۴- ۵-۶- مقدار وزنی نمونه ها مواد آردی و پودری
    ۵- ۵-۶- مواردی که باید هنگام نمونه گیری از مواد آردی رعایت شود
    ۶- ۵-۶- آماده سازی نمونه های آزمایشگاهی
    ۶-۶- نمونه برداری از علوفه و مواد خشبی
    ۲-۶-۶- مقدار بهر مواد علوفه ای و خشبی
    ۳-۶-۶- تعداد نمونه های اولیه که باید از مواد علوفه ای و خشبی برداشته شوند
    ۵-۶-۶- روش نمونه برداری
    ۱- ۵-۶-۶- نمونه برداری از پشته ها، سیلوها یا توده های سیلوشده
    ۲-۳-۶-۶- نمونه برداری از عدل ها
    ۳-۳-۶-۶- نمونه برداری از مواد علوفه ای و خشبی در جریان
    ۴-۶-۶- آماده سازی نمونه های آزمایشگاهی
    ۷-۶- نمونه برداری از آجرهای لیسیدنی
    ۱-۷-۶- بلوک ها و آجرهای لیسیدنی با ترکیبات معدنی
    ۳-۷-۶- تعداد نمونه های اولیه
    ۶-۷-۶- آماده سازی نمونه آزمایشگاهی
    ۸-۶- نمونه برداری از مایعات
    ۳-۸-۶- تعداد نمونه های اولیه
    ۸-۸-۴- مقدار وزنی ـ حجمی نمونه ها
    ۵-۸-۶- روش نمونه برداری
    ۲- ۵-۸-۶ نمونه برداری از بشکه ها
    ۳- ۵-۸-۶- نمونه گیری از ظروف کوچک
    ۶-۸-۶- آماده سازی نمونه آزمایشگاهی
    ۹-۶- نمونه برداری از مواد نیمه مایع
    ۱-۹-۶- مثال هایی از این نوع مواد
    ۶-۹-۶- آماده سازی نمونه آزمایشگاهی
    ۲-۷- مایکوتوکسین ها
    ۱-۲-۷- مواد کیسـه ای
    ۲-۲-۷- مواد فله ای
    ۳-۷- سالمونلا و آلودگی های باکتریایی
    ۱-۸- پر کردن و مهر و موم کردن ظروف حاوی نمونه
    ۲-۸- نشانه گذاری نمونه های آزمایشگاهی
    ۳-۸- ارسال نمونه ها
    ۹- گزارش نمونـه برداری

  • برای استفاده از فایل، ابتدا آن را با با نرم افزار Winrar، از حالت فشرده خارج نمایید. برای دانلود رایگان نرم افزار Winrar، این جا کلیک کنید.
  • حاوي فايل ورد قابل ويرايش
  • سوالات خود را درباره این فایل پرسیده، یا نظرات خود را جهت درج و نمایش بیان کنید.

  • ضمانت بازگشت وجه، در صورت وجود مغایرت

    توجه داشته باشید که در صورتی که توضیحات فایل خریداری شده با محتوای آن مغایرت داشته باشد، می توانید تا 24 ساعت پس از خرید، درخواست بازگشت وجه پرداخت شده دهید. درخواست در اسرع وقت رسیدگی خواهد گردید.
  • کد تخفیف 10 درصدی، امکان جدیدی است که به سایت اضافه شده و هر نفر پس از خرید یک فایل، این کد را دریافت می نماید. به این صورت که با خرید هر یک از فایل های سایت و در صورت موفق بودن تراکنش، به همراه لینک دانلود و ایمیل ارسال شده، کد منحصر به فردی به خریدار داده خواهد شد که در خرید بعدی و با وارد کردن آن کد، 10 درصد از قیمت فایل بعدی کسر خواهد گردید.
    هم چنین با خریدهای بعدی نیز، کد جدید به خریدار ارسال خواهد شد. بنابراین در خرید اول 100 درصد قیمت فایل و در خریدهای بعدی 90 درصد قیمت فایل پرداخت خواهد شد.
  

ایجاد فروشگاه اختصاصی

بدون نیاز به سرمایه گذاری، با سیستم فروشگاه ساز نیکان لینک، کسب درآمد کنید.
شما با عضویت در سایت، بلافاصله می توانید صاحب یک فروشگاه اختصاصی شوید.

فروشگاه ساز رایگان فایل nikanlink.com

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.

0935 815 4525

درباره ما

نیکان لینک، مرجع خرید، فروش و بازاریابی فایل های قابل دانلود، شامل انواع پاورپوینت، گزارش، پرسشنامه، مقاله ترجمه شده و ...
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

logo-samandehi
کلیه حقوق این سایت، محفوظ است. کپی برداری، پیگرد قانونی دارد.
نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.