در قالب ppt و در 18 اسلاید، قابل ویرایش.
بخشی از متن پاورپوینت:
منگنز:
برای
اولین بار در سال 1972 کمبود منگنز در انسان گزارش شد و ضرورت آن در انسان
تعیین گردید. علایم کمبود شامل کاهش وزن، درماتیت موقتی، تهوع و استفراغ
متناوب، تغییرات رنگ مو و رشد آهسته آن می باشد. کمبود منگنز در حیوانات
روی تولیدمثل، عملکرد پانکراس و جنبه های متعدد متابولیسم کربوهیدرات نیز
اثردارد.
جذب، انتقال، ذخیره و دفع:
جذب: منگنز در سراسر روده باریک جذب می شود. آهن و کبالت با منگنز برای جایگاه
های اتصال معمول برای جذب رقابت می کنند. مردان کمتر از زنان منگنز جذب
می کنند. در زنان جوان، آهن هم اثری روی وضعیت منگنز نداشت، ولی رژیم های
غذایی با آهن غیر هم بالا با کاهش منگنز سرم، افزایش دفع ادراری آن و
کاهش فعالیت آنزیم سوپراکسید دیس موتاز که وابسته به منگنز است ، ارتباط
داشتند.
حمل:
منگنز در پیوند با یک ماکرو گلوبولین ، ترانسفرین و ترانس منگانین حمل می شود.
دفع:
منگنز بعد از ترشح اسیدهای صفراوی به روده به طور عمده از طریق مدفوع صورت می گیرد.
عملکرد :
محتوای
منگنز بدن بزرگسال mg20-10 است که به طور عمده در بافت های غنی از
میتوکندری تجمع می یابد . منگنز جزئی از آنزیم های متعدد شامل گلوتامین
سنتتاز، پیرووات کربوکسیلاز و سوپراکسید دیس موتاز میتو کندریایی است.
منگنز در ارتباط با تشکیل بافت های هم بند و اسکلتی، رشد و تولید مثل و
متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است ...