گزارش كارآموزي در كارخانه زمزم
عضویت در خبرنامه

گزارش كارآموزي در كارخانه زمزم

دانلود گزارش كارآموزي در كارخانه زمزم، در قالب word و در 125 صفحه، قابل ویرایش، شامل فصل اول: 1- مقدمه، تاريخچه نوشابه‌سازي در جهان، تاريخچه نوشابه‌سازي در ايران، تاريخچه كارخانه زمزم، اهميت مصرف نوشابه، 2- خط توليد ...

کد فایل:29592
دسته بندی: کارآموزی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 2820 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 125

حجم فایل:17,889 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 36,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود گزارش كارآموزي در كارخانه زمزم،
    در قالب word و در 125 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

    فصل اول:
    1- مقدمه
    تاريخچه نوشابه‌سازي در جهان
    تاريخچه نوشابه‌سازي در ايران
    تاريخچه كارخانه زمزم
    اهميت مصرف نوشابه
    2- خط توليد
    1-2- دستگاه تخليه‌كننده بطري از جعبه (Un Caser) 
    2-2- بطري‌شور “Bottle Washer”  
    3-2- آئينه‌بان 
    4-2- فلوميكس (Flow-Mix)   
    5-2- هواگير آب (Deaerator)   
    6-2- كربوكولر   
    7-2- كمپرسورها   
    8-2- كندانسورها   
    9-2- پركردن بطريها و بسته‌بندی
    10-2- دستگاه تشتك‌زن
    11-2- پركردن جعبه نوشابه (Case Packer)

    فصل دوم:
    الف) آب
    ويژگي‌هاي آب مصرفي در صنايع نوشابه‌سازي
    1-1- خواص فيزيكي آب
    2-1- خواص شيميايي آب   
    انواع موادشيميايي مصرفي جهت تصفيه آب   
    عمليات واحد تصفيه آب   
    ب) واحد عصاره
    عصاره يا بنيان نوشابه
    افزودني‌هاي مجاز در نوشابه
    شيرين‌كننده‌ها (Sweeers)   
    تهيه شربت اوليه از شكر جامد
    فيلتراسيون شربت اوليه
    روشهاي فيلتراسيون شربت اوليه
    تهيه شربت نهايي (عصاره)
    روش نگهداري و ذخيره عصارة غليظ نوشابه
    انواع عصاره‌ها
    1- عصاره كولا   
    2- عصاره‌هاي پرتقالي
    3- عصاره نوشابه‌هاي ساده
    4- عصاره آب ميوه‌جات 
    ج- واحد گاز دي اكسيد كربن CO2 
    دي اكسيد كربن و خصوصيات گاز كربنيك در نوشابه   
    روش توليد گاز CO2
    د- «واحد CAN»  
    مشخصات قوطي‌هاي فلزی
    بسته‌بندي محصول
    تفاوت پر كردن قوطي با پر كردن بطري
    د- كنترل كيفي
    1- د- آزمايشهاي مربوط به آب
    2-د- آزمايش مربوط به عصاره خانه
    3-د- آزمايش واحد توليد گاز CO2
    4-د- آزمايشات انجام گرفته روي نوشابه
    اندازه‌گيري قند قبل از هيدروليز و بعد از هيدروليز
    5-د- اندازه‌گيري درصد سود كاستيك در بطري شور
    6-د- آزمايش بطري خارج شده از بطري شو
    7-د- تعيين خاكستر كل
    8-د- تعيين مقدار بنزوات سديم برحسب اسيد بنزوئيك
    9-د- آزمايشهاي ميكروبي
    9-3-MOهاي مسئول فساد   
    هدف از آزمايش‌هاي ميكروبي در نوشابه‌ها
    شمارش ميكروب (توتال كانت)
    كپك و مخمر
    كلي فرم
    مسائل بهداشتي در كارخانه
    بهداشت كاركنان
    بهداشت انبارها
    مايع‌هاي مخصوص تميزكننده
    دستگاه‌هاي تميزكننده
    عوامل مؤثر در استريليزه نمودن صحيح
    استريليزه نمودن قسمت‌هاي مختلف دستگاه
    صادرات و واردات

    فصل سوم:
    موقعيت شغلي كارآموز
    امور جاري در دست اقدام كارخانه زمزم
    محاسن و معايب

    فصل چهارم:
    نتيجه‌گيري
    پيشنهادات
    توصيه‌ها
    ضميمه‌ها (استانداردها)
    منابع


    بخشی از متن تحقیق:
    مقدمه:
    آب قسمت اعظم و مهمي از رژيم غذايي متعادل روزانه به شمار مي‌آيد و بدن براي انجام يكسري از فعل و انفعالات و واكنش‌ها به آب نياز دارد كه مي‌توان هضم و جذب غذا و نهايتاً دفع مواد زائد، تنظيم درجه حرارت بدن جذب اكسيژن در شش‌ها و دفع انيدريك و تغييرات شيميايي درون عضلات و نرم شدن مفصل‌ها را نام برد.

    بدن روزانه به 8 ليوان آب نياز دارد كه مقداري از آن از طريق غذاهاي مختلف به بدن مي‌رسد و 5 الي 6 ليوان ديگر برحسب عادات غذايي و به صورتهاي مختلف وارد بدن مي‌شود. نوشيدن شير بسيار مطلوب است ولي متأسفانه به حد كفايت موجود نبوده است. آب ميوه هم به علت گراني درحد نسبتاً كمي در مقايسه با نوشابه‌هاي ديگر مصرف مي‌شود و ...


  • برای استفاده از فایل، ابتدا آن را با با نرم افزار Winrar، از حالت فشرده خارج نمایید. برای دانلود رایگان نرم افزار Winrar، این جا کلیک کنید.
  • در قالب word و در 125 صفحه، قابل ویرایش.
  • سوالات خود را درباره این فایل پرسیده، یا نظرات خود را جهت درج و نمایش بیان کنید.

  • ضمانت بازگشت وجه، در صورت وجود مغایرت

    توجه داشته باشید که در صورتی که توضیحات فایل خریداری شده با محتوای آن مغایرت داشته باشد، می توانید تا 24 ساعت پس از خرید، درخواست بازگشت وجه پرداخت شده دهید. درخواست در اسرع وقت رسیدگی خواهد گردید.
  • کد تخفیف 10 درصدی، امکان جدیدی است که به سایت اضافه شده و هر نفر پس از خرید یک فایل، این کد را دریافت می نماید. به این صورت که با خرید هر یک از فایل های سایت و در صورت موفق بودن تراکنش، به همراه لینک دانلود و ایمیل ارسال شده، کد منحصر به فردی به خریدار داده خواهد شد که در خرید بعدی و با وارد کردن آن کد، 10 درصد از قیمت فایل بعدی کسر خواهد گردید.
    هم چنین با خریدهای بعدی نیز، کد جدید به خریدار ارسال خواهد شد. بنابراین در خرید اول 100 درصد قیمت فایل و در خریدهای بعدی 90 درصد قیمت فایل پرداخت خواهد شد.
  

ایجاد فروشگاه اختصاصی

بدون نیاز به سرمایه گذاری، با سیستم فروشگاه ساز نیکان لینک، کسب درآمد کنید.
شما با عضویت در سایت، بلافاصله می توانید صاحب یک فروشگاه اختصاصی شوید.

فروشگاه ساز رایگان فایل nikanlink.com

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.

0935 815 4525

درباره ما

نیکان لینک، مرجع خرید، فروش و بازاریابی فایل های قابل دانلود، شامل انواع پاورپوینت، گزارش، پرسشنامه، مقاله ترجمه شده و ...
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

logo-samandehi
کلیه حقوق این سایت، محفوظ است. کپی برداری، پیگرد قانونی دارد.
نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.