تحقیق شرکت تولید کننده رب گوجه فرنگی
عضویت در خبرنامه

تحقیق شرکت تولید کننده رب گوجه فرنگی

دانلود تحقیق با موضوع شرکت تولید کننده رب گوجه فرنگی، در قالب word و در 168 صفحه، قابل ویرایش، شامل چكيده، بخش اول: كنسرو رب گوجه فرنگي، مقدمه، تاريخچه صنعت كنسرو، تاريخچة كنسروسازي در ايران، توليد رب گوجه فرنگي، فصل اول:

کد فایل:20388
دسته بندی: عمومی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 1735 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 168

حجم فایل:14,397 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 26,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
1 0 گزارش
  • دانلود تحقیق با موضوع شرکت تولید کننده رب گوجه فرنگی،
    در قالب word و در 168 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

    چكيده

    بخش اول: كنسرو رب گوجه فرنگي
    مقدمه
    تاريخچه صنعت كنسرو
    تاريخچة كنسروسازي در ايران
    توليد رب گوجه فرنگي

    فصل اول:
    1-1 پيدايش گوجه فرنگي
    2-1 تركيب شيميايي گوجه فرنگي
    3-1 كشت گوجه فرنگي
    4-1 برداشت گوجه فرنگي
    5-1 حمل گوجه فرنگي

    فصل دوم:
    1-2 گزارش از شركت صنايع غذايي گلستان عصاره توليد كنندة رب گوجه فرنگي دلند
    2-2 نفشة ساختماني شركت
    3-2 روند توليد كنسرو رب گوجه فرنگي
    1-3-2 دريافت گوجه فرنگي
    2-3-2 شستشو
    3-3-2 سورت كردن
    4-3-2 خرد و له كردن
    5- 3-2 حرارت مقدماتي
    6-3-2 استخراج و تصفيه پالپ
    7-3-2 تغليظ آب گوجه فرنگي
    4-2 بسته بندي
    1-4-2 بسته بندي قوطي
    1-1-4-2 افزودن نمك
    2-1-4-2 پاستوريزاسيون
    3-1-4-2 پر كردن
    4-1-4-2 دربندي قوطي
    5-1-4-2 تونل پخت
    6-1-4-2 تاريخ زدن
    7-1-4-2 بسته بندي قوطي
    2-4-2 بسته بندي اسپتيك
    5-2 انبار

    فصل سوم: تأسيسات
    1-3 ديگ بخار
    2-3 كمپرسور هواسان
    3-3 سيستم آبرساني
    4-3 سيستم فاضلاب
    6-3 سيستم اطفاي حريق

    فصل چهارم: آزمايشات كنترل كيفيت
    مقدمه
    1-4 آزمايشات فيزيكوشيميايي
    2-4 آزمون هاي ميكروبي
    3-4 بررسي ويژگي هاي ارگانولپتيكي
    4-4 ارزيابي دربندي قوطي
    5-4 آزمون هاي آب
    6-4 فرم ارزيابي محصول

    بخش دوم: شير و فرآورده هاي آن

    فصل پنجم:
    مقدمه
    1-5 تعريف شير
    2-5 خواص فيزيكي شير سالم
    3-5 اجزاي اصلي شير
    4-5 بي ثباتي تركيبات شير

    فصل ششم: گزارش از كارخانة پگاه گلستان توليد كنندة شير پاستوريزه و فرآورده هاي آن
    1-6 معرفي كارخانه
    2-6 نحوة تأمين شير موردنياز مجتمع
    3-6 جمع آوري و حمل شير به كارخانه
    4-6 فرايند دريافت شير خام
    5-6 اهميت كيفيت بهداشتي شير خام
       
    فصل هفتم: فرآيند صنعتي شير
    1-7 جداسازي چربي و تميز كردن شير
    2-7 هموژنيزاسيون
    3-7 عمليات حرارتي
       
    فصل هشتم: فرآورده هاي توليدي كارخانه
    1-8 شير
    1-1-8 شير پاستوريزه
    2-1-8  شير استريليزه
    2-8 ماست
    1-2-8 خصوصيات شير  مصرفي در توليد ماست
    2-2-8 استارتر در توليد ماست
    3-2-8 مراحل توليد ماست
    4-2-8 ساختار تشكيل ماست
    3-8 پودر شيرخشك و پودر آب پنير
    1-3-8 پودر شيرخشك
    2-3-8 پودر آب پنير
    3-3-8 بسته بندي
    4-3-8 موارد مصرف
    5-3-8 كنترل كيفي
       
    فصل نهم :
    1-9 نحوة نگهداري شير و فراورده هاي آن
    2-9 مقايسه ارزش غذايي شير خام، شير پاستوريزه و شير استريليزه
    3-9 افزودني هاي مجاز
    4-9 بازدارنده هاي رشد ميكروبي

    فصل دهم: آزمايشات كنترل كيفيت
    1-10 آزمون هاي شيميايي
    1-1-10 اندازه گيري درصد چربي
    2-1-10 اندازه گيري درصد پروتئين
    3-1-10 تعيين مادة خشك
    4-1-10 آزمونهايي كه در هنگام دريافت شير خام انجام مي گيرد
    5-1-10 تشخيص آنتي بيوتيك در شير
    6-1-10 تست فسفاتاز
    7-1-10 تست پراكسيداز
    8-1-10 تست آب اكسيژنه
    9-1-10 تعيين درصد نمك
    10-1-10 تعيين اسيديته
    11-1-10 تعيين غلظت سود و اسيد
    2-10 آزمون هاي ميكروبي
    1-2-10 آزمايش احياء متيلن بلو در شير خام (ردوكتاز)
    2-2-10 آزمون اسپوركانت
    3-2-10 شمارش كلي ميكروب ها (توتا)
    4-2-10 روش شمارش و تشخيص كليفرم ها
    5-2-10 روش جستجو و شناسايي اشريشياكلي
    6-2-10 شناسايي استافيلوكوكوس اورئوس
    7-2-10 روش شناسايي كپك ها (كپك و مخمر)
    8-2-10 تست فينگر
    9-2-10 كشت آب مسيرهاي CIP
    3-10 فرم ارزيابي محصولات

    نتيجه گيري
    منابع و مآخذ
    ضميمه



    برچسب ها: شرکت تولیدکننده رب گوجه فرنگی کارخانه تولیدکننده رب گوجه فرنگی گزارش کارآموزی شرکت تولیدکننده رب گوجه فرنگی گزارش کارآموزی کارخانه تولیدکننده رب گوجه فرنگی دانلود شرکت تولیدکننده رب گوجه فرنگی گزارش کارآموزی رایگان شرکت تولیدکننده رب گوجه فرنگی
  • برای استفاده از فایل، ابتدا آن را با با نرم افزار Winrar، از حالت فشرده خارج نمایید. برای دانلود رایگان نرم افزار Winrar، این جا کلیک کنید.
  • در قالب word و در 168 صفحه، قابل ویرایش.
  • سوالات خود را درباره این فایل پرسیده، یا نظرات خود را جهت درج و نمایش بیان کنید.

  • ضمانت بازگشت وجه، در صورت وجود مغایرت

    توجه داشته باشید که در صورتی که توضیحات فایل خریداری شده با محتوای آن مغایرت داشته باشد، می توانید تا 24 ساعت پس از خرید، درخواست بازگشت وجه پرداخت شده دهید. درخواست در اسرع وقت رسیدگی خواهد گردید.
  • کد تخفیف 10 درصدی، امکان جدیدی است که به سایت اضافه شده و هر نفر پس از خرید یک فایل، این کد را دریافت می نماید. به این صورت که با خرید هر یک از فایل های سایت و در صورت موفق بودن تراکنش، به همراه لینک دانلود و ایمیل ارسال شده، کد منحصر به فردی به خریدار داده خواهد شد که در خرید بعدی و با وارد کردن آن کد، 10 درصد از قیمت فایل بعدی کسر خواهد گردید.
    هم چنین با خریدهای بعدی نیز، کد جدید به خریدار ارسال خواهد شد. بنابراین در خرید اول 100 درصد قیمت فایل و در خریدهای بعدی 90 درصد قیمت فایل پرداخت خواهد شد.
  

ایجاد فروشگاه اختصاصی

بدون نیاز به سرمایه گذاری، با سیستم فروشگاه ساز نیکان لینک، کسب درآمد کنید.
شما با عضویت در سایت، بلافاصله می توانید صاحب یک فروشگاه اختصاصی شوید.

فروشگاه ساز رایگان فایل nikanlink.com

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.

0935 815 4525

درباره ما

نیکان لینک، مرجع خرید، فروش و بازاریابی فایل های قابل دانلود، شامل انواع پاورپوینت، گزارش، پرسشنامه، مقاله ترجمه شده و ...
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

logo-samandehi
کلیه حقوق این سایت، محفوظ است. کپی برداری، پیگرد قانونی دارد.
نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.