1ـ چكيده
1ـ1ـ مشخصه طرح :
عنوان طرح تهيه عسل و بسته‌بندي در
بسته‌هاي 50 و 100 گرمي (صادراتي ) مي‌باشد . طبق استاندارد شماره 92 ايران
چنين تعريف شده است : عسل محصولي است طبيعي كه توسط زنبورهاي عسل از شهد
گل و يا شهد قسمتهاي ديگر گياه در كندو بوجود مي‌آيد . و ويژگيهاي عمومي آن
مي‌بايست بر طبق استاندارد تدوين شده باشد . محصول جنبي اين طرح موم
مي‌باشد و ظرفيت توليدي طرح 125 كيلوگرم عسل بسته‌بندي شده در ظروف 50 و
100 گرمي يكبار مصرف در ساعت مي‌باشد .
2ـ1ـ فرآيند توليد :
عسل
شان پس از خروج از كندو در گرمخانه قرار داده شده و سپس بوسيله دستگاه
اكستراكتور ، عسل از موم جدا سازي مي‌شود . عسل بدست آمده سپس صاف شده و پس
از پاستوريزاسيون بوسيله دستگاه بسته‌بندي اتوماتيك بسته‌بندي مي‌شود .
3ـ1ـ شرايط عملياتي :
تعداد روز كاري در سال 270 روز و بر اساس يك شيفت 8 ساعته محاسبه شده است .
4ـ1ـ در صد تامين مواد اوليه :
ماده
اوليه اصلي يعني عسل كلاً از داخل كشور تهيه مي‌شود و مواد بسته بندي
وارداتي است و مي‌توان گفت كه 90 درصد مواد اوليه داخلي و 10 درصد وارداتي
مي‌باشد .
5ـ1ـ تعداد كاركنان :
مديريت يك نفر ، پرسنل توليدي شامل
7 نفر كارگر و دو تكنسين ، اداري و مالي 2 نفر ،نگهبهان و خدماتي 1 نفر ،
راننده و تداكاتچي 1 نفر ، تاسيساتي يكنفر ،جمع پرسنل 15 نفر .
6ـ1ـ تاسيسات زير بنايي :
كل
توان برق 80 كيلووات : فرآيند 54 كيلوات ، تاسيسات 16 كيلو وات ،اضطراري
11 كيلو وات ، آب مصرفي روزانه در حد استاندارد آب آشاميدني و به ميزان 5
متر مكعب در روز قابل تامين از شبكه سراسري .
روزانه حدود 200 ليتر گازوئيل جهت ديگ بخار به مصرف مي‌رسد .
سيستم جمع آوري و تصفيه و دفع فاضلاب بطريق سپتيك تانك پيش بيني شده است .
فهرست مطالب
1- چكيده
2- كليات
1-2- انواع عسل
2-2- چگونگي و ميزان بكارگيري
3-2- كالاهاي قابل جانشيني
4-2- قيمت و امكان فروش
3- بررسي فني
1-3- اصول فرآيند توليد
2-3- نكات علمي و شرايط بهينه
3-3- نمودار گردش مواد در كارخانه
4-3- كنترل كيفيت
5-3- نگهداري
4- برآوردهاي فني
1-4- ظرفي و برنامه توليد
2-4- مشخصات فني
3-4- كنترل كيفيت
4-4- تاسيسات عمومي
5-4- نيروي انساني
7-4- زمان بندي اجراي طرح
5- بررسيهاي مالي و اقتصادي
1-5- جدول ارزش مواد اوليه
ــــ جدول هزينه انرژي
ــــ جدول هزينه نيروي انساني
2-5- جدول ماشين آلات و تجهيزات توليدي
ــــ جدول هزينه وسايل نقليه
ــــ جدول هزينه تاسيسات عمومي
ــــ جدول هزينه ساختمانها
ـــــ جدول هزينه محوطه سازي
ـــــ جدول هزينه هاي قبل از بهره‌برداري
3-5- سرمايه ثابت
ـــــ سرمايه در گردش
ـــــ كل و نحوه سرمايه گذاري
4-5- جدول هزينه استهلاك
ـــــ جدول هزينه تعميرات ونگهداري
5-5- جدول تفكيك هزينه‌هاي ثابت و متغيير توليد
ـــــ محاسبه قيمت تمام شده
6-5- محاسبه قيمت فروش
7-5- جداول مالي اساسي
ـــــ جدول پيش‌بيني عملكرد سود و زيان
ـــــ جدول پيش بيني گردش وجوه نقدي
ـــــ جدول پيش بيني تراز نامه
8-5- شاخصهاي اقتصادي
ـــــ ارزش افزوده
ـــــ نقطه سر به سر
ـــــ نرخ بازدهي و دورة برگشت سرمايه
ـــــ سرمايه گذاري سرانه
9-5- تجزيه و تحليل و ارزيابي طرح
خلاصه تهيه و بسته بندي عسل